냉동실에 잠자고 있는 해산물들 몽땅 꺼내서 더 더워지기전에 더 맛없어지기전에 살짝 데쳐서 갖은 야채들과 버무려 동남아식 해산물 샐러드를 만들어봤어요. 아 덥다 더워 ㅋㅋㅋ 다 만드신 후에 바로 드시지 마시고 시원하게 냉장고에 넣어두었다가 드셔보세요 완전 짱이라는 ㅋㅋ 랩씌워서 넣는거 잊지마시구요.

 더불어 휘시소스가 부담스러우신 분들은 새콤달콤하게 식초와 설탕 그리고 약간의 간장으로 맛을 내주셔도 좋아요 : )

재료

주꾸미 3마리, 모시조개 5개, 핑크 새우 5마리, 파프리카 색별로 반개씩, 양파 반개, 오이 반개, 청양고추 1개, 멸치액젓 반큰술, 칠리소스 1큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 반큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간

만드는 법

1. 해산물은 끓는 물에 데쳐서 준비해주세요. 데치고 난 뒤 바로 찬물에 담궈 해산물의 쫄깃함을 살려주세요.

3. 청양고추 1개, 멸치액젓 반큰술, 칠리소스 1큰술, 미림 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 반큰술, 레몬즙 1큰술, 후추 약간을 넣어 만든 소스를 만들구요.

4. 데친 해산물과 썰어놓은 야채를 잘 섞어 놓은 뒤 소스를 부어 잘 섞어 드시면 되요. 너무 간단하지만 폼나지 않아요?

TIP 손님이 오시기 전에 미리 만들어서 냉장고에 넣어두세요. 차게해서 드시면 더욱 맛있답니다. 냉장고에 넣어두실땐 소스와 함께 섞어서 두시는 게 좋아요. 간도 베이고 더욱 감칠맛 나는 해산물 샐러드를 즐기실 수 있어요.

MUSIC

시원한 그대의 아쿠아향이 가득 : free tempo - immaterial white

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