재료

김치 60g, 베이컨 6장, 호박 1/3개, 가지 1/3개, 춘권피 혹은 라이스 페이퍼 3장, 달걀 흰자 1개, 칠리소스

만드는 법

1.     김치는 양념을 조금 던 후 잘게 다져주세요. 아무래도 길게 넣다보면 먹을 때 잘 잘리지 않을 수 있으니 잘게 다져서 먹기 편하게요.

2.     호박과 가지는 길쭉하게 썰어서 준비하시구요.

3.     춘권피나 라이스 페이퍼를 먼저 깔고 그 다음 베이컨을 깔고 그 위에 가지와 호박 그리고 김치를 넣어주신 뒤 돌돌 말아주세요. 그 다음 끝부분에 흰자를 발라 잘 붙게 해주시구요.

4.     튀김용 기름에 바삭하게 튀겨내시면 되요. 너무 쉽죠? 이렇게 바삭하게 튀긴 롤을 반으로 자른 뒤 칠리소스와 함께 드시면 정말 일품이랍니다.

Tip

속재료는 맘대로 넣으셔도 좋아요. 김치를 응용해 볶음밥을 넣어도 좋고 치즈를 넣어 치즈 스틱을 만들어도 좋아요. 자를때는 일자보다는 사선으로 잘라 조금 더 세련된 멋을 주세요.

음악

You Give Me Something - James Morrison

푸드스타일리스트 김현학의 아이디어 밥상!

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