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  1. 2008/04/23 동래파전 따라잡기 : 미니 파전 - 비오는날 짱이야! (46)
미니 동래파전 : 비올때 먹으면 더 맛나요!
요리재료
오징어 1마리, 쪽파 한줌, 핑크 새우 한줌, 굴 반봉, 파프리카 색별로 반개, 부침가루 한컵, 소금, 후추 약간, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 석류즙 약간, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간
  • 상황 일상
  • 재료 어패류
  • 방법 부침

20분 미만

요리팁
미니 파전은 오징어링을 너무 얇게 썰어주시면 안되요. 그러면 해산물과 반죽이 들어갈 수 가 없으니 조금 도톰하게 썰어서 즐기시면 되요. 1.5Cm정도로요.
 
1. 생물 오징어를 물에 깨끗이 씻어서 다리와 몸통을 분리한 뒤 속 내장과 뼈를 제거해 주고 물에 살짝 데쳐주세요. 아주 살짝!
 
 
2. 오징어는 링 모양 그대로를 살려 썰어주시고 다리는 다져주세요. 쪽파와 파프리카도 다져서 준비 해둡니다.
 
 
3. 부침가루 1컵에 소금 간을 해주시고 너무 짜면 곤란해요. 1 작은술 섞어서 너무 되지 않게 반죽을 만들어 줘요. 숟가락으로 떨어뜨렸을 때 끊어지지 않고 주르륵 흐르는 정도요.
 
 
4. 달궈진 후라이팬에 오징어 링을 먼저 놓고 부침가루를 넣고 쪽파와 해산물을 취향대로 넣으신 뒤 노릇하게 지져주세요. 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 석류즙 약간, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간을 넣어 찍어 드실 맛간장도 준비해 주시면 더 좋죠.
 
 
 
이렇게 비가 주륵 주륵 오는 날엔 좋은 사람들이랑 모여서 뜨끈한 파전 지지면서 이런 저런 얘기 나누는 것도 좋죠. 작은 일상이지만 이런게 사람 사는게 아닌가 싶어요 : )
 

 



 
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  1. BlogIcon 여주댁  수정/삭제  댓글쓰기

    푸드스타일리스트주변을 맴돌면서 참 배우는거 많습니다,
    기발한 아이디어네요. 조만간 따라 해볼께요.

    2007/03/02 17:30
  2. BlogIcon 스칼렛  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 땡깁니다.. 무지무지 땡깁니다.. 옆에 시원하게 목내림을 할수있는것도 곁들이면 참 좋겠습니당.

    2007/03/02 17:38
  3. BlogIcon ㅈ ㅣ연  수정/삭제  댓글쓰기

    파전은 무조건 크게만 생각했는데.., 역시 다르네요~

    2007/03/02 17:38
  4. BlogIcon 트래비스  수정/삭제  댓글쓰기

    * 여주댁 : ㅋㅋㅋ 기발하긴요 뭐 그냥 이래저래 하다보니 우연히
    * 스칼렛 : ㅋㅋ 시원하게 전 식혜를 먹을래요 ㅋㅋ 막 이래
    * 지연 : 아 그런가요? ㅋㅋㅋ 은근히 반응좋은거죠? ㅋㅋ

    2007/03/02 18:06
  5. BlogIcon 아오이  수정/삭제  댓글쓰기

    비오는날에 딱인 메뉴~^^

    2007/03/02 18:30
  6. BlogIcon 눈빛  수정/삭제  댓글쓰기

    비오는 날 주금인데욤 으~ 어제 싸게팔던 오징어가 눈에 아른아른
    잘익은 김치랑 한입 먹고 싶은 생각이 불끈*_*

    2007/03/02 18:31
  7. BlogIcon 지젤  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 완전 최고예요 아이디어는 물론 맛도 짱!

    2007/03/02 19:07
  8. BlogIcon  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~독특한데요? 소꿉놀이하는거 같아요 ㅋ

    2007/03/02 21:01
  9. BlogIcon 먹보 뚱  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 이 아디어 괜찮네요... 손님 상에도 짱일 것 같아요.. 퍼 갑니다.. 아 ~ 정말 먹고 싶다...

    2007/03/02 23:02
  10. BlogIcon  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅋㅋㅋ 승질 나서 만들겠나....

    2007/03/02 23:34
  11. BlogIcon 별난아이  수정/삭제  댓글쓰기

    오호~동래파전을 이런식으로~
    근데요, 동래파전은 찹쌀가루를 넣으면 더 바삭거리고 맛나다는 사실~!

    2007/03/03 01:37
  12. BlogIcon 구연솔  수정/삭제  댓글쓰기

    저 같은 애가 옆에서 집어 먹으면... 감당이 안될듯...
    너무 예쁘네요. 오늘 빗소리에 파전 생각나던데

    2007/03/03 03:27
  13. BlogIcon dasomammy  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~ 푸드스타일리스트 다운 파전인걸? 멋져요~~

    2007/03/03 06:40
  14. BlogIcon 아리엘  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하고 맛있게 먹을 수 있을거 같아요~ ^^

    2007/03/03 12:59
  15. BlogIcon 혜수기  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 이뻐서 먹을 수가 없을것 같아요...^^

    2007/03/03 15:51
  16. BlogIcon 요리뚝딱  수정/삭제  댓글쓰기

    느무느무 귀엽네여 ~~ 동래파전 무지 무지 좋아합니더 ㅋㅋㅋ

    2007/03/03 16:34
  17. BlogIcon 로제  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어염 ㅠㅠ

    2007/03/04 17:27
  18. BlogIcon 우렁각시  수정/삭제  댓글쓰기

    음 비오는데..정말 땡기네요..따라해보고 싶어서 담아갑니다...쌩유

    2007/03/04 18:30
  19. BlogIcon 엽꽁이  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠네용~~

    2007/03/04 19:09
  20. BlogIcon 블루민트  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 예뻐요.. 담아갑니다..^^

    2007/03/04 19:45
  21. BlogIcon 애플그린  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~ ^ㅡ^

    2007/03/04 22:10
  22. BlogIcon 브락스  수정/삭제  댓글쓰기

    아. 배고픈데.ㅠ.ㅠ 먹고싶어집니다. 살짝 담아가용~

    2007/03/07 03:54
  23. BlogIcon 꽃쏭이  수정/삭제  댓글쓰기

    아~요고 진짜맛나겠네예~

    2007/03/08 14:41
  24. BlogIcon 꼬마만두  수정/삭제  댓글쓰기

    오홋!! 색다른 부침개네요~> _< 너무너무 귀여워요~이거하면 남친한테 이쁨받을까요?ㅋㄷ~ 담아갈꼐용~^^

    2007/04/08 05:52
  25. BlogIcon 소금성  수정/삭제  댓글쓰기

    파전에 이런 느낌이 담아갈게요~`

    2007/04/08 14:38
  26. BlogIcon 이디  수정/삭제  댓글쓰기

    오- 요고요고 딱이에요!! 와아- 꼭 따라해봐야겠어요 ㅎㅎ

    2007/04/11 16:30
  27. BlogIcon 지니  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~ㅅㅅ

    2007/04/28 21:25
  28. BlogIcon 이허리  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어 ^^ㅋㅋ 담아갈게요~~

    2007/05/14 13:33
  29. BlogIcon 하늘은초  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 너무 귀여워요~ 담아갈게요 ^^

    2007/05/20 16:00
  30. BlogIcon chunsajhs  수정/삭제  댓글쓰기

    귀엽기도 하고 예쁘기도 하고 함 해보고 싶네여

    2007/05/20 23:38
  31. BlogIcon 위더스푼  수정/삭제  댓글쓰기

    파전 좋아하는데 간편한것같아 좋아요~ 감사히 담아갈께요^^

    2007/05/21 00:05
  32. BlogIcon 호이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가여

    2007/05/21 01:35
  33. BlogIcon 도담튼튼  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다용~

    2007/05/21 09:02
  34. BlogIcon wingky1010  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/05/21 11:43
  35. BlogIcon ysad80  수정/삭제  댓글쓰기

    깔끔하고 귀엽고,,,제맘에 쏙 드네요. 감사히 담아갈께요.

    2007/05/21 13:56
  36. BlogIcon agma1204  수정/삭제  댓글쓰기

    퍼가요

    2007/05/21 14:51
  37. BlogIcon 보리  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어 너무 좋아요! 카나페같은 파전이라~ 에피타이저로 딱!이겠는데요. 맛있는 우리 음식 이렇게 살짝 바꿔주니 더 보기 좋아요. ^^

    2007/06/04 23:51
  38. BlogIcon 징글쟁글  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠어요,담아갑니다

    2007/06/25 17:37
  39. BlogIcon 하루카제  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다^^

    2007/07/01 11:59
  40. BlogIcon 수산나  수정/삭제  댓글쓰기

    담아가요

    2007/08/06 19:52
  41. BlogIcon 이블리스  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다~

    2007/08/16 01:10
  42. BlogIcon 비비아나  수정/삭제  댓글쓰기

    와아~ 맛도 좋을것 같고 아이디어도 너무 좋네요~

    2007/08/23 14:43
  43. BlogIcon 쌕이  수정/삭제  댓글쓰기

    담아갑니다.

    2007/10/25 10:47
  44. BlogIcon 레몬숲  수정/삭제  댓글쓰기

    오호라... 귀엽다 ㅎ 퍼가요 ㅎ

    2007/10/27 16:18
  45. BlogIcon 송인혁  수정/삭제  댓글쓰기

    우아 장난 아닌데요! 잘 구경하고 갑니다! 자주 오겠습니다!

    2008/04/23 16:02
  46. BlogIcon 호박  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 이거.. 싱글남님이 만든거 맞아욘^^?
    여자인 호박두 일케 이뿌게는 못만들겠다능.. ㅋㅋ
    문성실님 블록통해서 첨 김현학님 블록알게되어 몇번 눈팅만 하다가곤 했었쎄여~
    근데 오늘 요 미니파전은 정말이지.. 유혹을 참을수가 없게 만듭니다^^

    눈으로 열씨미 먹고가욘~ 행복한 하루되세요(꾸벅!)

    2008/04/23 17:17

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스타일을 담는 남자 김현학
'결혼해줘 밥해줄게', '포토레시피북' 저자이자 노래하며 사진찍는 푸드스타일리스트 김현학 입니다. 사람이 재산이예요 : )
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