스타일을 담는 남자 김현학 ::

'2008/04/16'에 해당되는 글 1건

2008/04/16 후다닥 와인 제육볶음 (29)

후다닥 와인 제육볶음

김현학의 푸드팩토리/싱글남의 밥상일기 2008/04/16 13:02 Posted by 김현학

후다닥 제육볶음

요리재료

돼지고기 300g, 느타리버섯 1팩, 양파 1개, 마늘 3쪽, 청양고추 2개, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 와인 1큰술, 두반장 반큰술, 꿀 1큰술, 후추, 통깨 약간

상황 한끼식사
재료 육류
방법 볶음

요리팁

1. 설탕대신 꿀을 넣어주면 고기가 질겨지지 않고 더 부드러워요.
2. 날치알이 있으면 넣어보세요. 톡톡 터지는 식감 덕에 먹는게 즐거워져요.
3. 집에서 먹다 남은 와인을 넣어주세요. 공기가 닿은 와인은 바로바로 써주세요. 와인이 없으면 맛술이나 소주로 ㅋㅋ

만드는 법!

1. 뜨겁게 달군 웍에 먼저 다진 마늘로 향을 내주시고 그 다음에 양파를 넣고 투명해질때까지 볶아주세요. 모든 고기 요리의 기본이죠. 이래야 고기를 누린내 없이 즐기 실 수 있어요 : )

2. 양파가 투명해지면서 향기로운 냄새가 나면 고기를 슝! 넣어주세요 : ) 이때 냉동실에 있던 고기는 바로 쓰시지 마시고 냉장실에서 해동을 시켜주시면 더 맛나요. 그리고 와인을 끼얹어 육질을 부드럽게 해줌은 물론 잡내를 싹 잡아줘요.

3. 그 다음에 청양고추를 썰어 넣고 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 와인 1큰술, 두반장 반큰술, 꿀 1큰술을 넣고 달달 볶아주세요. 전 더 매콤하게 먹으려고 핫소스도 조금 넣었어요. ㅋㅋ

4. 자 이제 마지막 단계 ㅋㅋ 너무 쉽죠? 방금 산 싱싱한 느타리 버섯을 쪽쪽 찢어서 마지막에 넣어주시면 끝! 버섯이 살짝 익혀 쫄깃한 그 맛과 고기의 담백함 그리고 양념의 매콤함까지 우리 입맛에 딱이죠! 취향에 따라 참기름을 한방울 넣으셔도 좋아요.

상추와 고추 몇개와 함께 정갈한 제육볶음 한끼 완성 : )

자 아 하세요~ 상추쌈에 제육볶음 얹고 고추 하나 고추장이나 쌈장 푹 찍어서 한입 메어지도록 아웅! 우리의 쌈은 그렇게 먹어야 맛나죠? ㅋㅋ 나만 그런거야? ㅋㅋ

이올린에 북마크하기(0)

이올린에 추천하기(0)

크리에이티브 커먼즈 라이선스

이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.

'김현학의 푸드팩토리 > 싱글남의 밥상일기' 카테고리의 다른 글

토마토 카레 덮밥! 초간단으로 후다닥! (0)	2008/04/21
파인애플도 스타일리쉬하게 즐기자! 푸드스타일리스트 김현학 (0)	2008/04/17
후다닥 와인 제육볶음 (29)	2008/04/16
오이말이 겨자채 : 오이 냉채 : 푸드스타일리스트 김 현 학 (1)	2008/04/15
검은콩 손두부 수육 양배추롤 : 푸드스타일리스트 김현학의 두부 요리 (6)	2008/04/12
토마토 김치 볶음밥 : 푸드스타일리스트 김현학의 후다닥 한끼! (3)	2008/04/07

TAG 결혼해줘밥해줄게, 김현학, 맛있는요리, 상추쌈터져터져, 제육볶음, 포토레시피북, 푸드스타일리스트, 푸드스타일리스트김현학

트랙백 0개, 댓글 29개가 달렸습니다.

TRACKBACK :: http://kimhyunhak.com/trackback/1196686908

댓글을 달아 주세요

소심아가 수정/삭제 댓글쓰기
으앙..버섯들어가 제육볶음...넘 맛나겠땅 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
2007/03/12 23:03
아오이 수정/삭제 댓글쓰기
상추쌈 터져터져,,,,,ㅎㅎㅎㅎ
2007/03/13 07:16
트래비스 수정/삭제 댓글쓰기
* 소심아가 : ㅋㅋ 완전 맛나요 워워 밥 비벼서 후딱
* 아오이 : ㅋㅋ 상추쌈 너무 좋아요 ㅋㅋ
2007/03/13 10:49
스밀라 수정/삭제 댓글쓰기
스읍..아..너무 하신다..이리 고문을 하시다닝..
2007/03/13 12:56
먹보 뚱 수정/삭제 댓글쓰기
얼마전 마트 갔다가 시식코너에서 돼지고기가 맛있어서 한근 사서 얼려놨는데... 해 봐야 겠네요... 저 퍼가요...
2007/03/13 13:07
혜수기 수정/삭제 댓글쓰기
와인~~ 와인을 넣어주는 쎈쓰~ 잊지않을께요~~~ ㅋㅋ
2007/03/13 23:01
승우 수정/삭제 댓글쓰기
두루치기가 제육볶음하고 같은 건가요? 매콤한게 입맛살리겠네요?목살이 제격인데...소주 생각남(아침인데...)
2007/03/14 09:16
이쁜감자 수정/삭제 댓글쓰기
답아갑니다~~
2007/03/15 09:06
이카루스 수정/삭제 댓글쓰기
ㅋㅋ 이건 어제 고기를 넘 많이 먹어서 부럽지 않다는거!!
2007/03/15 22:07
민사마 수정/삭제 댓글쓰기
예쁘게 담아갑니다~ 감사해용~* ^- ^
2007/03/16 01:52
이제윤찌 수정/삭제 댓글쓰기
완전초보주부입니다.. 냉장고에 있는 재료로 뭘 할까 고민하던중...! 요고요고... 담아갈께요.. ^^
2007/03/18 06:04
니나 수정/삭제 댓글쓰기
아싸~~ 오늘 저녁 요리해먹을께요~~~ 담아갑니당~~~~
2007/03/21 21:36
보라예요 수정/삭제 댓글쓰기
저녁에 조금 느끼한 크림파스타 먹고 왔는데, 이거 보니까 마구마구 당겨요^^;;
2007/03/21 22:06
미르 수정/삭제 댓글쓰기
정말 간단하네요!(보기에는; 담아갈게요~ ^^
2007/03/26 12:02
sunji42 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2007/04/09 16:58
향기톡톡 수정/삭제 댓글쓰기
고기를 그닥 좋아하는 편은 아니지만.. 웬지.. 손님이 왔을때.. 내놔도 괜찮을듯.. 합니다.. ^^**
2007/04/09 17:36
seaweed12 수정/삭제 댓글쓰기
좋은 자료 소중히 담아갑니다
2007/04/16 01:50
데니스 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다.^^ 오늘 하루 맛있는 밥반찬이 되겠는데요?^^
2007/04/21 13:50
쥬드 수정/삭제 댓글쓰기
상추쌈에 침이 꿀꺽 넘어가네요^^ 담아갑니다.
2007/05/14 12:03
우유 수정/삭제 댓글쓰기
상추쌈 터져터져~~ ㅋㅋㅋ 설탕대신 꿀!!머리에 새기는중 ㅋㅋ
2007/05/14 13:07
호이 수정/삭제 댓글쓰기
담아가용
2007/05/21 01:33
finebkh 수정/삭제 댓글쓰기
내가 넘 좋아하는거예요 맛있게 해먹을께요 감사
2007/05/21 08:38
도담튼튼 수정/삭제 댓글쓰기
맛나겠어욤 담아갑니다~
2007/05/21 09:00
스칼렛 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요
2007/05/21 14:53
다연맘 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요.....냠냠
2007/05/21 16:41
하영맘 수정/삭제 댓글쓰기
담아가여...
2007/05/21 22:38
또또 수정/삭제 댓글쓰기
보기만 해도 좋아 ㅠㅠ,, 담아가요, (김치찌개도 담아갓어요~)
2007/05/26 15:32
쟈스민 수정/삭제 댓글쓰기
아 저녁먹었는데 갑자기 또 먹고싶어진다 ㅜㅜ;;
2007/05/29 23:19
이블리스 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다.
2007/08/16 01:08