며칠 밤을 세워 컨셉을 잡고 요리를 하고 소품에 테이블에 모든것을 다 공수해서 겨우 만들었는데 기대했던 반응과는 냉정한 질책과 비판들이 들어올때 누구라도 맥 빠지겠죠? 바로 스타일링 감각이 무뎌져있거나 아직은 미흡하기 때문일겁니다. 하지만 그게 아니라면 아마도 주관적인 관점이나 감각의 차이에서 비롯되는 주관적인 평가겠죠! 하지만 그런 주관적인 평가를 벗어나 정말 이것은 어느 누가봐도 아닌 작품이라면 바로 더 공부하던지 어시스트를 하면서 감을 익히던지 해야할 겁니다. 스타일링은 쉽지도 어렵지도 않은 정말 난해한 감각의 선의 높낮이라고 할까요? 오늘은 좋은 스타일링과 덜 좋은 스타일링에 대해서 알아볼까 합니다.
<주변의 소재들에서 스타일링의 장단점을 찾아보자>
1. 좋은 스타일링? 나쁜 스타일링?
참으로 애매한 이야기 입니다. 주관적인 생각과 객관적인 생각의 좌우에 따라 같은 작품이라도 어떤 사람은 좋게 보일 수도 어떤 사람에겐 나쁘게 보일 수 있거든요. 그 모든 것을 없애가는 과정 그게 바로 프로고 경험이고 능력이지 않을까 생각해 봅니다. 끊임없이 연구하고 해보는게 가장 좋지만 그게 아니라면 많은 스타일링 작품들을 보고 꼼꼼히 정리하고 메모하세요. 그럼 나름의 눈이 생기게 됩니다.
2. 색과의 조화에 따른 스타일링
스타일링시 음식의 색과 함께 잘 배치되어야할 것들이 바로 전체적인 색감입니다. 그런 색감들 속에서 음식이 죽느냐 사느냐에 따라 좋고 나쁜 스타일링이 결정되는겁니다. 어떤 색을 만나 음식이 더 돋보이기도 하고 어떤 색을 만나 그 음식에 대한 식욕을 떨어뜨리기도 하거든요. 그러니 언제나 스타일링 작품을 보거나 하실땐 색에 전체적인 발란스를 생각해야 합니다.
3. 소품과 테이블과의 조화
소품도 역시 스타일링에 중요한 몫을 하고 있습니다. 그와 함께 테이블의 세팅과 느낌도 마찬가지 입니다. 전 자연스러운 스타일을 추구하는 편이라 인위적이라기 보다는 자연스러운 소품들을 자연스러운 분위기를 연출하기가 가장 어렵고 힘들더라구요. 하지만 소품하나에 따라 얼마나 스타일링이 달라질 수 있는지 소품도 스타일링을 살리고 죽이는 중요 요소가 된다는 걸 잊지 마세요.
4. 가장 중요한 음식의 자연미로
어떤 음식을 요리를 스타일링 하던지 가장 중요한것은 인위적이지 않고 그리고 색감을 잘 살릴 수 있는 것입니다. 예전처럼 음식들이 맛있게만 보이기 하기 위해 먹지 못하게 만들거나 그러는게 아니라 요즘은 직접 다 만들고 있는 그대로로 최대한의 효과를 내주는 게 포인트 입니다. 광고나 패키지 역시 다른 재료없이 그 재료들로만 최대한 맛있게 꾸며서 보여주는게 고객에 대한 약속이겠죠. 음식은 스타일링 작품이라도 먹을 수 있게 만들고 또한 색감을 위해서 인위적인 방법등은 배제되어야 합니다.
꾸준히 끈기를 가지고 많은 스타일링 작품들을 보시다 보면 느끼실 수 있을겁니다. 어느 날 갑자기 이뤄지는 직업이 아니라는건 아시죠? 꾸준히 열심히 그렇게 하나하나 부족한 부분을 채워가면서 최고보다는 자신의 감을 표현 할 수 있는 스타일리스트가 되자구요!
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알아갈수록 어려운 세계...ㅎㅎㅎ;;;;
2005/12/15 17:59모짜렐라치즈한입와인한잔콜깍~
2005/12/15 18:03킁... 어려워.. 역시 먹고 사는일은 어려워...-자다깨서 들어오면 여긴정말 쥐약!
2005/12/16 03:34난 스타일꽝 . . . = _ =
2005/12/16 09:22언제나 좋은 정보 감사드려요
2005/12/16 15:35ㅋㅋㅋ 다들 좋아라 해주시니 언제나 흥이 납니다
2005/12/16 21:59