그러기에 그 꿈을 위해 노력하시는 분들은 지금도 자신이 푸드스타일리스트라는 정신과 책임의식을 지니고 있어야 합니다. 지망생이 아니라 이미 스타일리스트입니다. 계속 자신의 포트 폴리오를 만들고 개발하고 자신의 스타일과 영역을 만들어 나가는 일이 중요합니다.

< 제가 좋아하는 Nir Adar의 스타일링>

 우리나라에서 푸드스타일링 학과가 생긴건 2003년에 생겼습니다. 또한 어렸을때부터 꿈을 키우신 학생분들이야 대학교에 들어가서 정규 과정을 밟으신다면 더할 나위 없겠지만 저와 같이 나이가 조금 있거나 늦게 뛰어드신 분들이라면 고민이 많을 수 밖에 없습니다. 도대체 어디를 가야 푸드스타일링을 배울 수 있을까? 어떻게 해야 되는걸까? 이런 많은 질문과 고민 속에서 각자 자신의 길을 만들어 가고 있습니다.

 * 자격증이 있나요?

 대학이나 학원을 통해 교과과정 이수 푸드 스타일리스트가 되려면 우선 관련 학과가 있는 대학이나 유명한 푸드 스타일리스트가 직접 운영하는 사설학원에 등록해서 정해진 과정을 마치면 됩니다. 우리나라에는 아직 푸드 스타일리스트 자격증 시험이 없기 때문에 대학이나 학원의 교과과정을 거쳤다는 수료증만 있으면 언제든지 활동이 가능하지만 수료증을 받았다고 해서 다 푸드 스타일리스트가 되는 것은 아니라고 생각합니다. 끊임없는 창조와 자기만의 레시피 개발과 표현과 연구 그리고 그 모든것을 지휘하는 오케스트라의 지휘자이어야 합니다.

 * 어디서 배울 수 있나요?

- 경기대 관광전문대학원­식공간연출과
식공간 연출에 관한 전반적인 강의를 들을 수 있고, 석·박사 학위를 받을 수 있는 곳입니다. 실기시험은 없고, 서류전형과 면접만으로 등록 가능한 곳입니다.

- 청강문화산업대학­푸드 스타일리스트과
한식, 중식, 양식은 물론 연회상 차림 등을 통해 기본적인 조리 능력을 키우는 일부터 테이블 세팅 실습 등 푸드 스타일링에 대한 모든 과정이 실습 위주의 프로그램으로 짜여 있는 정규 과정입니다.

- 탑스튜디오­강홍준 Food Styling Class
우리나라 최초의 푸드 스타일리스트인 강홍준 씨의 25년 노하우를 배울 수 있는 곳입니다. 음식에 따라 식기와 소품 선택법, 조리법에 따른 요리의 표현법, 컨셉트에 맞는 스타일링도 배울 수 있는 곳입니다.

- 조은정 식문화연구소(C.J.C.I)­푸드 코디네이터 클래스
조은정 씨가 운영하는 곳으로 푸드 스타일리스트, 테이블 아티스트, 플라워 아티스트 등의 과정이 있으며 기초부터 자세하게 배울 수 있습니다.

- 황규선 리빙컬쳐­테이블 데커레이션
식문화 교양, 푸드 코디네이터, 인테리어 코디네이터, 요리연구가, 플로리스트 등의 과정을 공부할 수 있는 곳입니다.

- 라퀴진­푸드 코디네이터 아카데미
요리 강좌와 푸드 코디네이터 교육을 받을 수 있는 곳으로 조리 수업, 푸드 스타일링, 테이블 세팅, 음식문화에 대한 수업을 들을 수 있으며 1년 과정입니다.

- CIA

미국의 유명한 요리 학교로 이곳에서도 많은 교육 과정들이 있습니다. 다양한 커리큘럼이 강점입니다.

- 신주쿠 조리사 전문학교

일본에서는 크고 작은 학원들이 많기에 배울 수 있는 곳이 다양합니다.  대부분 조리사과정에 푸드 스타일리스트 과정이 속해있습니다.

- 김현학의 스튜디오 상상이상

한국의 제이미 올리버 김현학씨가 운영하는 소수정예 스튜디오로 아카데미나 학원의 느낌보다는 더 자유롭고 편하게 하지만 엄격학 교육이 이뤄지는 곳입니다. 더불어 롯데와 파트너쉽을 맺고 있고 수료증 발급은 물론 실무적인 일들을 현장에서 직접 배울 수 있는 강점이 있는 곳입니다.

 이 외에도 많은 과정들이 있습니다. 자신에게 알맞은 정보를 구하시고 얻으셔서 꿈을 향해 노력하는 하루하루 되기를 진심으로 빕니다. 그럼 다음 포스트때 또 뵈요 : )