스타일을 담는 남자 김현학 ::

시원하게 즐기는 연어무스 만들기 입안에서 살살 녹아요

재료

훈제연어 6줄, 양파 반개, 사워크림 4큰술, 파프리카 반개씩, 홀스래디쉬 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 후추 약간, 레몬즙 약간

만드는 법

1. 연어는 먼저 기름기 없는 팬에서 익혀줘요. 이때 먼저 양파와 마늘로 향을 내주면서 익혀주세요. 기름기가 거의 없는 코팅 된 팬에서 익혀줍니다.

2. 익힌 연어와 양파 마늘을 블렌더에 넣고 사워크림 4큰술, 홀스래디쉬 2큰술, 소금, 후추, 레몬즙을 각각 1작은술씩 넣고 갈아주세요.

3. 파프리카는 잘게 다져서 준비 해주시구요.

4. 오목한 용기나 틀에 순서대로 쌓아서 차게 식혀주시면 깔끔하고 멋스런 연어 무스 완성이예요.

Tip

연어무스를 스타일링 할 때 틀이 없다면 우리가 흔히 먹는 음료 펫트병을 이용해 보세요. 1.5리터 음료병 말고 작은 음료병의 원형부분을 이용해서 쌓으면 조금더 깔끔하고 멋스런 테이블 요리를 연출 하실 수 있어요.

음악

우리가 사는곳 – 유희열, 이병우

크리에이티브 커먼즈 라이선스

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