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마늘볶음밥 : 손님상이나 부모님 식사에 좋아요.

김현학의 푸드팩토리/싱글남의 밥상일기 2008/05/28 10:50 Posted by 김현학

재료 : 밥 2공기, 달걀 2개, 통마늘 6개, 마늘쫑 30g, 붉은 피망이나 홍고추 1개, 굴소스나 XO소스, 소금, 후추 약간, 올리브유, 참기름 조금

만드는 법

1. 먼저 마늘을 얇게 슬라이스 해서 물에 담궈 너무 강한 맛을 빼주신 뒤 타올위에 얹어 여분의 수분을 제거해 줍니다. 마늘쫑은 기호에 따라 썰으시면 되는데 저는 쫑쫑 썰어봤어요. 피망은 사각모양으로 작게 잘라주구요. 양파나 다른 야채들을 준비하셔서 넣어주셔도 좋겠어요.

2. 팬에 기름을 살짝 두르고 슬라이스 한 마늘을 튀기듯이 먼저 구워줍니다. 바삭한 식감이 중요해요 : ) 튀긴 마늘들은 종이타올에 놓아서 기름기를 빼주구요.

3. 이제 그 마늘 튀긴 팬에 달걀을 넣고 스크램블 해주세요. 마늘향이 담겨서 더 맛있겠죠. 스크램블한 달걀은 접시에 놓고 이제 밥을 넣고 볶습니다.

4. 밥을 볶으면서 이제 바로 간을 맞춰주세요 : ) 굴소스로 깊은 맛을 원하신다면 굴소스를 아니다! 난 매콤한게 좋다 하시는분들은 XO소스를 넣어주세요. 시중에서 쉽게 구하실 수 있으니 어렵지 않죠? 다른 소스로 맛을 내보고 싶으시다는 분들은 다른걸 넣고 응용을 : )

5. 밥에 간이 잘 베이면 이제 썰어놓은 마늘쫑과 피망 스크램블 해놓은 달걀까지 넣고 살살 섞어주세요 : ) 마지막에 소금과 후추를 조금씩 : )

6. 자 이제 다 완성! 완성된 볶음밥을 잘 담고 그위에 바삭하게 튀긴 마늘을 올려놓으시면 : ) 마늘향은 그대로 담은 마늘볶음밥 완성입니다. 마늘의 너무 강한 향은 없으니 안심하고 맛나게 드세요 : )

http://blog.naver.com/travis38

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별빛여인 수정/삭제 댓글쓰기
마늘~~너므 좋아요~ㅋㅋ
2006/02/16 12:51
보노보노 수정/삭제 댓글쓰기
와!!! 나도 엄마 해드려야겠다...정갈해 보이니 넘 좋아
2006/02/16 13:41
갱씨 수정/삭제 댓글쓰기
으하... 마늘 이용한 요리 너무 좋아요~^^
2006/02/16 18:01
골드프리 수정/삭제 댓글쓰기
정갈한 음식 넘 조아라 하는데~ 쩝... 여길가나 저길가나
먹고 싶은 음식덜 뿐..쩝쩝~
담에 해볼라구 퍼가용~
2006/02/16 18:43
아오이 수정/삭제 댓글쓰기
아휴. 이뽀라 . . . 나도 누가 차려주는 상 받고 시프다 = _ =
2006/02/16 19:32
강빤쮸 수정/삭제 댓글쓰기
ㅎㅎ 좋아좋아~~마늘~ 나는야 마녀...마늘을 사랑하는 여인네..>.<
2006/02/16 22:54
뽀뽀마미 수정/삭제 댓글쓰기
몸에도 좋은 마늘...
맛도 좋게 먹을수 있겠네요...
굴소스 넣은 볶음밥은 안묵어봤는데..
시도해볼게요.. ^^
2006/02/16 23:29
보노보노 수정/삭제 댓글쓰기
저 정갈해 보이는 셋팅. 확실히 감각이 있어
2006/02/17 00:23
홍콩시민 수정/삭제 댓글쓰기
시집가도 되겠다!
2006/02/17 11:20
토끼 수정/삭제 댓글쓰기
음...이쁩니다..깔끔해요. 수저가이쁘네요 어디서 구입하셨나요 ...(질문임)
2006/02/17 15:12
트래비스 수정/삭제 댓글쓰기
수저는요 보통 대형 마트에서 쉽게 구하실 수 있어요. 옷칠된 수저세트입니다.
2006/02/17 23:29
2ysforever 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다
2006/02/19 17:51
철부지 수정/삭제 댓글쓰기
퍼가요~
2006/02/19 18:33
은비 수정/삭제 댓글쓰기
퍼가요~
2006/02/19 22:02
도전인생 수정/삭제 댓글쓰기
퍼가요~
2006/02/20 00:13
기쁜소리 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다...감사합니다
2006/02/20 00:33
하영맘 수정/삭제 댓글쓰기
담아가여..
2006/02/20 02:50
카제 수정/삭제 댓글쓰기
마늘이당 마늘 ^^ 맛있겠어요 모셔갑니다 감사해요 ^^
2006/03/01 17:28
쭈 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요...^^ 감사합니다.
2006/03/10 13:47
yejee47 수정/삭제 댓글쓰기
저두요
2006/03/23 15:04
마술피리 수정/삭제 댓글쓰기
마늘요리 종류가 참 많나봐요^^
2006/05/14 20:10
오동동 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니다~^^
2006/06/29 22:30
마른돼지 수정/삭제 댓글쓰기
감사히 담아갑니다.
2006/09/11 11:25
카푸치노 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요~
2006/09/26 23:09
이쁜감자 수정/삭제 댓글쓰기
감사해요~~
2007/03/15 09:29
맑은물 수정/삭제 댓글쓰기
마늘을 기름에 볶음 다음 그 기름으로 볶음밥을 해먹어도 맛있다고 들었던 것 같아요 ^^
2007/03/15 10:42
주접꾸미 수정/삭제 댓글쓰기
몸에도 좋은 마늘!! 담아갑니다^^
2007/05/21 00:08
도담튼튼 수정/삭제 댓글쓰기
담아갑니당~
2007/05/21 09:23
ysad80 수정/삭제 댓글쓰기
엄마,아부지가 좋아하실 것 같아요~ 담아갈께요~
2007/05/21 16:06
수산나 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요
2007/08/06 19:57