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꽁치 김치찌개

김현학의 푸드팩토리/싱글남의 밥상일기 2008/06/05 11:44 Posted by 김현학

재료 : 잘묵은 김치 한포기, 캔 꽁치 1개, 다진마늘 3쪽, 대파 1개, 고추장, 국간장, 멸치 액젓, 소금 약간

만들기

1. 잘 묵은 김치를 센불에서 다진 마늘과 함께 달달 볶아 주세요.

2. 바로 이어서 캔 꽁치를 넣고 같이 함께 살짝 볶다가 으스러지지 않게 살살 꽁치 캔 국물도 비리지 않을 정도로 살짝 넣어주시구요.

3. 육수는 늘 쓰던 멸치 다시다 육수로 자박하게 담아주세요.

4. 너무 쉽죠 이제부턴 바글바글 김치가 푹 물러지도록 바글바글 끓여주시기만 하면 되요.

5. 마지막에 간을 맞춰주세요. 국간장은 마지막에 넣어주시는게 깔끔한 맛을 내주죠. 약간 텁텁하니 고추장도 한숟갈 풀어주시고 올리브유 살짝 넣어주시고 다시 한번 바글바글 마지막에 대파를 어슷썰기 해서 푸짐하게 넣고 한번 바글바글 그럼 완성입니다.

6. 식성에 따라 마늘을 더 넣으셔도 되고 약간 구수한 맛을 원하시면 된장 반큰술도 좋아요. 된장 넣으면 약간 짜지니 국간장 넣으실때 조절하시구요 : )

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쿤둔 수정/삭제 댓글쓰기
오오,김치가팍팍무르게익어야제맛
2005/11/22 13:53
미우 수정/삭제 댓글쓰기
푹 익은 김치의 느낌과 부드러운 꽁치의 맛이 전해져오는 듯해요!
2005/11/22 14:34
아지랑이 수정/삭제 댓글쓰기
청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적청양인뒤적뒤적
2005/11/22 14:53
쿤둔 수정/삭제 댓글쓰기
마자마자,청양이가필요해,꼭
2005/11/22 15:01
은결아빠 수정/삭제 댓글쓰기
여기에도 꽁치통조림파는지 슈퍼 뒤져봐야겠다....
2005/11/22 15:40
해이지 수정/삭제 댓글쓰기
저두 캔 꽁치로 잘 해먹어요... 아... 군침돈다~
2005/11/22 15:58
셀 수정/삭제 댓글쓰기
꽁치 김치찌개 진짜 원츄.. 오늘 점심에는 고기김치찌개를
2005/11/22 17:22
은결아빠 수정/삭제 댓글쓰기
울집 근처에서는 꽁치 통조림 안팔아여
그냥 신김치 볶아먹었어여~ T.T
2005/11/23 02:33
별빛여인 수정/삭제 댓글쓰기
와~~이거 제가 좋아하는 건데~
여긴 원룸이라 생선요리 잘 안하게 돼요..고기요리도..냄새 빼기 힘들어서요
먹고 싶다..ㅠㅠ
2005/11/23 11:34
사이다 수정/삭제 댓글쓰기
아이고 배고파라...
밥을 시켰는데...
밥이 안와요....
꿀꺽.....^^
2005/11/23 12:16
아린님 수정/삭제 댓글쓰기
쏘스님 포스트보다 링크타서 와봤습니다. 꽁치통조림은 함도 안먹어봤구...걍 고등어 사다가 묵은지넣고 해먹던... 그 조치군욤 +_+ 저녁먹었는데요 침이 쥘.
2005/11/23 21:00
뿌총각 수정/삭제 댓글쓰기
워메
때깔이 사람잡게생긴 김치찌개눼...ㅡ_ㅡ;;
아~술빨땡겨부러....
2005/11/23 21:33
카디건스 수정/삭제 댓글쓰기
우웃~~^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2005/11/23 23:02
까망이 수정/삭제 댓글쓰기
꽁치통조림은 한번도 안먹어봤는데...집에가면 함 만들어먹어야겠어요 ^^
2005/11/24 00:41
지푸라기 수정/삭제 댓글쓰기
와...군침 쓰읍
2005/11/24 11:39
여우꼬리 수정/삭제 댓글쓰기
야옹...@@
2005/11/25 01:13
쿤둔 수정/삭제 댓글쓰기
이건, 진짜 볼때마다 군침이~ ㅠ.ㅠ
2005/12/05 20:10
방랑검객 수정/삭제 댓글쓰기
퍼갑니다..감사해요
2005/12/26 20:46
정아 수정/삭제 댓글쓰기
오늘 저녁 메뉴로 담아갑니다. 고운 저녁되세요.
2006/01/02 15:46
파닥이 수정/삭제 댓글쓰기
빨랑 퇴근하고 요거 해먹고잡네여~
2006/01/09 15:10
별사탕 수정/삭제 댓글쓰기
맛있겠네요~ 퍼갑니다^^
2006/01/30 01:27
gkenwhd 수정/삭제 댓글쓰기
아~ 먹고 싶다...
2006/02/12 10:10
shapia 수정/삭제 댓글쓰기
넘 맛나보여요~!담아갈께요
2006/02/15 13:04
기쁜소리 수정/삭제 댓글쓰기
담아가요
2006/02/20 00:51